BlogsNieuwsOman weblog

Verrassend lekker Oman

De keuken van Oman is net zo divers als het landschap met gerechten uit verschillende werelddelen. Je vindt er vooral een combinatie van de Arabische en Indische keuken. Het kan zo maar eens gebeuren dat je tijdens een reis door dit prachtige land wordt uitgenodigd door de lokale bevolking om aan te schuiven bij een maaltijd en te genieten van de zeer gevarieerde en rijke keuken uit Oman.

Een kennismaking met de Omani keuken begint al tijdens een bezoek aan de Muttrah Soek in Muscat. Al slenterend door de kleine steegjes en straatjes van de bekendste soek van Oman word je omringd door heerlijk geurende specerijen, als saffraan, koriander en komijn. En mocht je trek krijgen van alle schitterende geuren en kleuren die je omringen, dan hoef je niet ver te lopen want in de omgeving van de soek vind je verschillende kleine lokale restaurantjes. Hier wordt vooral de Arabisch-Indiase keuken geserveerd en kun je voor slechts een paar euro al een uitstekende maaltijd krijgen.

Wat er vooral wordt gegeten in Oman? In Oman zul je veel gerechten met kip, rijst, vis en groente tegenkomen en bij de bereiding van gerechten wordt vaak gebruikt gemaakt van Saffraan. Eet je geen vlees? Geen probleem, want ook al bevatten veel gerechten vlees of vis, er worden voldoende vegetarische gerechten geserveerd. Voorafgaand aan het hoofdgerecht of als bijgerecht wordt er veel fruit en salade gegeten. Ook wordt er veel gebruik gemaakt van specerijen, kruiden, ui, knoflook en limoen. Het eten is hierdoor erg smaakvol, maar niet pittig. Bedenk goed dat de belangrijkste maaltijd in Oman tussen de middag wordt gegeten, ’s avonds staat er meestal een lichtere maaltijd op het programma. Als je Oman echt wilt proeven, bestel je tijdens je reis een van de lokale specialiteiten, zoals Mabbous (stoofpotje met gele rijst), Qaboeli (gerecht met lamsvlees), Mashuai (geroosterde Kingfish met citroenrijst) en Rhukal brood (rond, plat brood).

Een alcoholische versnapering bij de maaltijd is bij de meeste hotels geen probleem. Een typisch (non-alcoholisch) Omani drankje proberen? Wat dacht je van ‘Laban’ (een zoute karnemelk) of yoghurt dranken gekruid met kardemom en pistache noten. Een warm onthaal in Oman gaat gepaard met veel (zoet) eten en Kahwa. Dit is sterke Omani koffie op smaak gebracht met kardemon. Bij de koffie worden vaak dadels of Halwa geserveerd. Dit is een kleverige zoete substantie die is gemaakt van bruine suiker, eieren, honing en kruiden. Een traditionele Kahwa drinken met de locale Omani’s in een van de vele koffiehuizen is een bijzondere ervaring en een absolute must.

Een vakantie Oman zal je zeker goed smaken!

Touroperators aan het woord
Culinair Oman

Het Desert Night Camp in Oman is echt een bijzondere plek. Op deze unieke locatie waan je echt in het land van “Lawrence of Arabia”. Onder het genot van een barbecue met een overheerlijke buffet geniet je hier van de unieke atmosfeer. Men kan binnen zitten of in de buitenlucht en tijdens het diner echt genieten van de prachtige sterrenhemel midden in de woestijn. Als klanten verblijven in deze accommodatie in de Wahibi Sands dan is het diner altijd inbegrepen.

Liesbeth Verbrugge
Manager Fulfillment Kuoni

[nggallery id=47]

 

© 2012, TravelPro. All rights reserved.

Het is niet toegestaan berichten of delen daarvan over te nemen zonder toestemming van de desbetreffende auteur. Bij het overnemen van citaten is bronvermelding verplicht. Je kunt wel berichten delen via de social media buttons.

Reageer met Facebook:

Reacties:

Vorige bericht

Manston (VK) nieuwe bestemming KLM

Volgende bericht

Airberlin viert 1-jarige verbinding Düsseldorf-Curaçao

Auteur

TJ van Apeldoorn

TJ van Apeldoorn

T.J. is commercieel directeur bij TravelPro.